Recept. Tortellini salade

Yes!!! De zon schijnt, het is lekker warm. En dus gaan we barbecueën met de buurtjes. Daarvoor heb ik een tortellini salade gemaakt voor erbij. Makkelijk en snel. Binnen 20 minuten heb je namelijk een lekker maaltje op tafel staan.
Zo fijn met dit weer. En ook zo makkelijk om van te voren te maken of in de zomer mee te nemen naar de heerlijk lange dagen op het strand of als je gezellig gaat picknicken in het park.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:
• 150 gr tortellini
• halve komkommer
• 2 tomaten
• halve rode ui
• IJsbergsla
• 1 el mayo
• snufje zout en peper
• 1 tl basilicum
• 50 gr pijnboompitten.

Bereidingswijze:
• Kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
• Rooster de pijnboompitten.
• Snijd de komkommer, tomaten en de ui in stukjes.
• Doe de komkommer, tomaat en ui in een grote kom.
• Voeg vervolgens de ijsbergsla(hoeveelheid naar smaak), mayo, snufje zout en peper en de basilicum toe.
• Als de pasta gekookte is, giet het af en spoel het met koud water. Zo koelt het sneller af en gaat het minder plakken.
• Voeg de afgekoelde pijnboompitten toe in de kom.
• Voeg de pasta toe aan de rest van de ingrediënten.
• Meng alles door elkaar en….aan tafel!!!!

Ook lekker met gerookte kip, blokjes ham of tonijn. Voeg vooral andere groenten of kruiden toe om dit gerecht helemaal naar jouw wens te maken.
Eet smakelijk.

Advertenties

4 gedachten over “Recept. Tortellini salade

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s